山形の代表品種は食味ランキング特Aのはえぬき

●山形の代表品種は食味ランキング特Aのはえぬき

送料無料！期間限定！プロ好みのお米山形はえぬきは冷めてもおいしい特A米！ギリギリ特価でご提...

味ランキング15年連続特Aははえぬきと魚沼コシヒカリだけです！
ツブツブ感のあるおにぎり向きの品種です! 山形県産はえぬきは穀物検定協会が認める食味ランキング特Aのお米。
つまり、プロが認める最高峰のお米なのです。
一般的に粘りあるお米が好まれますが、はえぬきは外硬内軟でツブツブ感のある、おにぎり向きの品種です
大手コンビニのおにぎりにも採用されてました。
プロが認める味をぜひ一度お試し下さい。
当社のお米はマイナスイオン精米しております。
ふっくらとコシのある食感マイナスイオン処理をすることにより精米時の静電気を抑制しお米の旨味成分であるアリューロン層を傷つけません。
そのことにより外硬内軟のふっくらとしたコシのあるご飯が出来上がります。
酸化を防ぐので黄ばみにくい。
通常ご飯は炊き上がってから時間が経つにつれ水分が奪われ脂肪酸が酸化を起こすことで硬くなり黄ばみますが、マイナスイオン精米はご飯の水分を保ち、酸化を抑えますのでご飯の経時劣化を抑えます。

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