| キムチの健康効果で美肌アップ・スタミナアップ・脳力アップ！
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キムチで美肌アップ・スタミナアップ・脳力アップ
韓国におけるガン・心臓病・脳卒中の死亡率は、なんと日本の半分以下！！
これもキムチパワーのおかげだと言われています。
■キムチの美肌効果
キムチには肌に良いビタミンCが豊富に含まれています。
美肌成分ビタミンCはキムチの材料である白菜にも含まれていますが、その多くは唐辛子に含まれていて、なんと白菜の６倍以上のビタミンCが含まれています。
■キムチの乳酸菌
キムチに含まれる豊富な乳酸菌が、腸をキレイにしてくれるのもキムチの美肌効果の大きな要因です。
塩漬けの状態で１g中に480万個だった乳酸菌は、発酵によって８億個に増えます。
白菜と唐辛子のビタミンC、そして豊富な乳酸菌によって美肌効果が生み出されます。
■美肌効果アップ：キムチオムレツ
卵には皮膚を作るビタミンAが豊富に含まれているので、キムチと卵を合わせるだけでも美肌効果が期待できます。
キムチから出た汁にはキムチの160倍の乳酸菌が含まれているのでキムチ汁も残さず使いましょう。
注意：75℃以上で10分以上加熱すると、乳酸菌は死んでしまうので手早く調理しましょう。
■スタミナアップ：キムチトースト
作り方は簡単！食パンにキムチとチーズをのせて焼くだけです。
白菜のビタミンB1とニンニクに含まれるアリシンおいう成分が合体して生まれるのがアリチアミンです。
ビタミンB1はそれだけでも体内で炭水化物を分解してエネルギーに換える働きをしますが、アリシンと合体してアリチアミンに変化するとエネルギーに変える力が大幅にアップします。
またチーズの動物性タンパク質とキムチの乳酸菌が合わさると腸内環境がさらに良くなります。
するとアリチアミンはどんどん吸収されエネルギーをよりたくさん作り出してくれます。
■脳力アップ：キムチマヨネーズ
キムチに含まれるGABAは脳の血流を良くして脳細胞を活性化させ、脳の司令塔である前頭葉の機能を上げてくれます。
つまり考える力・集中力などを高めてくれる効果があります。
発芽玄米に多く含まれる言われているGABAですが、ある研究ではキムチに発芽玄米の２倍ものGABAが含まれていることがわかっています。
マヨネーズに含まれる卵のタンパク質がGABAの吸収を高めてくれます。
■炒めてキムチを効率良く摂る
キムチを炒めると水分が飛んで量が減りますが、GABAの量は変わらないのでより多く摂取することが出来ます。
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